Sosis homemade

Sudah kesekian kalinya mama key bikin sosis, tp baru sadar blm pernah ngeshare di blog :D
Kali ini mau berbagi ke temen2 blogger

Semalem nikin sosis sapi sm ayam, dan lagi2 hasil sosis sapinyan kurang memuaskan. Pecah lagi....pecah lagi.... Padahal rasanya enak >_<
Dan seperti biasa sosis ayamnya mulus bingit deh :D

Sosis sapi/ayam homemade

Bahan :
Daging cincang ayam/sapi 300gr
Tepung tapioka 4sdm
1sdm garam
1sdm gula
1sdt merica
5 siung bawang putih haluskan
2 butir telur
150ml air dingin/es batu serut
Casing sosis kolagen/plastik
Tali kasur

Cara membuat :
Blend daging dan es hingga tercampur
Lalu masukkan semua bahhan
Setelah jd, masukkan ke plastik segitiga
Lalu masukkan ke casing sosis ikat dengan tali kasur/rafia
Panggang dahulu oven selama 15menit
Rebus 10 menit
Tiris kan, potong talinya

Siap disimpan di dlm freezer ^_^

Sekarang di rumah lg suka bikin sosis bakar, pake bumbu2 yg gampang tp rasa luar biasa xixixixi

Bumbu sosis bakar:
Saus tomat
Oregano
Kecap inggris

Selamat mencoba :*

Read More

My 1st Rendang

Kalau kemarin mama papa dan key seharian pergi, hari ini mama key full ngedapur.
Iya gimana gak seharian, masaknya rendang sih :D
Gegara sisa daging sapi masih ada, si papap minta bikin rendang.
Pas lebaran sepupu papa key, bude pety pernah bikin rendang enak bingit kayak bikinan org padang asli hehheh
Masalahnya mama key paling males yg lama2 gt....
Akhirnya dengan modal resep dr bude pety, mama key bikin sendiri si rendang tnp bantuan onti seperti biasanya

Rendang

Bahan :
1kg daging sapi

Bumbu dihaluskan:
Santan dari 3 butir kelapa parut
150gr bawang merah
10siung bwg putih
150gr cabe keriting
1/2 sdt jinten sangrai
1/2 sdm ketumbar sangrai
Sejempol jahe
Biji pala secukupnya

Bahan pelengkap :
Sere, daun salam, asam kandis, kapulaga, cengkeh, kayu manis

Cara membuat :
Haluskan bumbu, masak bersama santan hingga berkurang menjadi setengah, dan berminyak
Setelah itu masukkan daging aapi
Masak hingga kental dan santan mengering

Papa key maunya masih ada kuahnya, pdhal pengen bikin yg kering
Tadi mama key nyimpen kuah saat masih belum kering, lmyn buat bikin next rendang :D

Selamat mencoba ^_^

Note : makasih bude pety resepnya :*

Read More

Pizza, homemade lbh sehat :D

Hari ini lg ijin gak masuk, soalnya bibik pengasuhnya key mau kenikahan sodaranya.
Seperti biasa, gatel kalo drmh cuma diem doank :p
Karena abis beli keju mozarela homemade dr Pak Tri Mastercheese, so lgsg kepikiran ngolah si keju.

Razhiva's Pizza

Bahan :
250gr tepung protein tinggi
1sachet fermipan
Stgh gelas air
2sdm gul
1sdt garam
2sdm minyak

Topping :
Keju mozarela potong agak tebal
Jagung manis
Sosis
Saus bolognase (bawang puting + bombay + daging cincang + saos tomat)

Cara membuat :
Campur semua bahan uleni dengan air, hingga kalis, lalu masukkan minyak.
Diamkan 45menit-1jam
Oven selama 15menit
Keluarkan masukkan topping sesuai selera
Oven 15menit lagi
Sajikan selagi hangat ;)

Gampang kan, selamat mencobaaaaa ^_^

Read More

Our weekend : Jungeland

Jalan2,,,, wajib buat menghabiskan weekend....
Hehheeheheh soalnya gak betahan libur cuma drmh, walopun cuma ke taman yg penting jalan2
Muter2 naik motorpun termasuk jalan2 drpd cuma drmh :D

Bosen ke seputaran BSD aja, akhirnya papa key ngajak ke Jungleland
Tapi gara2 liat harga tiket weekendnya menggila, jd kita hunting promo
Buka webnya jungleland, ada deh promo flazz dan love juice
Yang menggiurkan promonya love juice
Buy 1 get 1
Dengan syarat beli 3 love juice kemasan kecil, dpt 1 kupon buy 1 get 1
Karena mau perginya sm auntie akhirnya beli 6botol love juice
Siang2 saat para bapak2 jumatan, mama key lgsg cuz giant bsd demi si tiket gratis heehhehe

Akhirnya dpt 2 tiket buy 1 get 1
Sejak jumat malam, kita rencana. Besoknya harus brgkt pg2
Nunggu bibik dtg, kita lgsg brgkt
Jam stgh8 akhirnya keluar rumah
Lewat rute buddag-parung-bogor-sentul
Sampe jungleland jam stgh9
Harus nunggu dl karena. Loket br buka jam 9
Sebelumnya mama key nyari2 info di blog kalo ada penyewaan stroller disana
Bener aja, biar g kehabisan jd lgsg mesen
Udah dpt tiket, dpt stroller, akhirnya main deh \^_^/

Masih sepi???? Iya :D
Tapi sayangnya banyak wahana diperbaiki
Jam stg1 kita keluar Jungleland
Papa maunya maksi di bogor
Karena wahananya blm sbnyak dufan, so 3jam aja udah puas lahh muter2 disana

Tips nya kalo mau Jungleland itu :
1.Cari promoan, kalo bs yg buy 1 get 1
2. Pake sunblock buat kelluarga
3. Pake kacamata hitam + payung

Selamat berlibur :*

Read More

Cemilan : Pompom Ceria

Akhirnya sempet juga eksekusi ini resep yang lagi booming dikalangan ibu2 homemade :D
Liat resepnya ampang banget, tapiiiiii bentukinnya yg bikin males
Si pompom ini sodara sepupunya perkedel, iparnya si kroket dan sodara tirinya si bitterbalen :p
Serupa tapi tak sama lah sama 3 makanan itu....

Resep yg dibikin mama key asal masuk ya :D

Pompom Ceria

Bahan :
Kentang 500gr direbus lalu haluskan
Keju 100gr
1buah wortel
Bawang putih 3 siung haluskan
Bawang bombay cincang
Garmer masing2 1sdt
SKM 1sdm

Cara :
Tumis bawang putih, bawang bombay, wortel hingga harum
Masukkan ke kentang yg sudah dihaluskan, lalu masukkan semua bahan lainnya aduk rata
Bentuk sesuai keinginan, celupkan ke tepung terigu, putih telur, lalu tepung roti
Masukkan ke freezer, hingga beku
Siap digoreng deh

Gampang kan, ngebentuknya tp yg agak2 males xixixixixi
Selamat mencoba ^_^

Read More