Bitterballen sayur

Bahan :

• ½ sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 2 sdm mentega
• daun bawang, iris halus
• 150 g tepung terigu
• 400 ml susu
• 250 g daging ayam cincang, rebus
• 50 g keju lalu parut
• Brokoli cincang secukupnya
• wortel cincang secukupnya

Adonan kulit :

• tepung panir baru halus
• 2 butir telur, kocok rata
• Minyak untuk mengoreng

Cara Membuat:

1. tumis daun bawang, wortel, dan brokoli lalu masukkan tepung terigu, aduk cepat dan rata hingga berbutir, tuangi susu, garam, merica, dan pala, aduk rata. 
2. Masukkan ayam dan keju , lalu aduk rata. Angkat, sambil aduk-aduk hingga adonan dingin.
3. Bentuk menjadi bola-bola,  masukkan  ke dalam tepung panir – telur kocok – tepung panir. 
4. Diamkan selama 20 menit agar adonan salut menempel sempurna.
5. Goreng dalam minyak banyak dan panas di atas api besar hingga berwarna kuning kecoklatan. 
6.  Bisa juga disimpan dalam freezer  lalu digoreng.